関西ウォーカー http://www.kadokawa.co.jp/mag/kw/ 「関西ウォーカー」第6号（2005年2月15日発売・角川書店発行）の 「冷凍パン特集」の取材が今週の水曜にありました。私の顔写真の撮影、 にっこり笑って、と言われても、なかなかうまく笑えないもので。 …

パンの会発刊「パンの新聞」48号（2005年1月12日） ＰＡＮＫＥＮの推薦文掲載 http://hw001.gate01.com/panken/pannoshinbun.html 先日、関西系のテレビでの、ダチョウの食肉について。 ダチョウの肉は臭みがあり、日本では一般化しにくいところを、 ある会…

新年あけましておめでとうございます。 長年、賀状を書く習慣をもたないのですが、お客様より賀状を頂き、 頂くと嬉しいもので、ちゃんと書けばよかったと後悔してる間に年始の パン作り2日からスタートしており、年末の疾走からほんの束の間の休息 どこへや…