もともと高コストのなか、薄利のサービス商品で、それでも素材を組み合わせての 配合バランスがすべての、あまり手間のかからない商品だから、優れた有機素材を ストレートに味わって頂けると思い、販売してきましたが、年初にアーモンドの仕入れ 価格が20％…

ベーカリー・パティスリーvol.3取材・掲載 （2005年11月発売・旭屋出版） http://www.junkudo.co.jp/detail2.jsp?ID=0106211353 創刊2003年11月で、年1回発売の雑誌。ベーカリー業界向けの雑誌で、 市販もされている。価格2500円？ 「独立開業物語」（見開き…