5月1日出荷分までは平常通りです。 5月2日から7日まで休みます。 5月8日出荷分より再開。 ということは、5月7日の夕方からパン生地の仕込み の仕事ということですが。 天然酵母で言えば、5月4、5日には仕込んで、6日に は完成としておかないと。 というふう…

4月6日掲載の「タンブル・ウィード」 youtubeの動画を下記リンク。 タンブル・ウィード Tumbleweedアカザ科オカヒジキ属の植物群。ロシアアザミとも。 アフリカとユーラシアに分布し、乾燥地や塩性地に 生えることが多い。直訳すると「回転草」となり、 風に…