ELLEジャポン http://www2.elle.co.jp/home/ellejapon/ ELLEジャポン5月号（3月28日発売）のパン特集に ＰＡＮＫＥＮ掲載予定。おとりよせのパン屋のなかに。 いよいよ全国誌に登場ということで、あたふたしてます。 代表的なパン3点〜4点の写真と店の情報掲…

ドライフルーツ系3種は、昨年10月より、1本販売に加えて、halfサイズを 販売していましたが、2月8日午後の受注分より、half販売をやめて、1本 販売に統一しました。但し、価格と重量は下記の比率での変更をしています。まず、カンパーニュ白いちじく黒いちじ…

腎臓病等の方にとって、塩の摂取量は非常に厳しく制限 されており、いろんなパン屋が無塩パンを作ってもいま すが、私が調べたところ、塩という旨味をぬくと、 一般的には、美味しいパンから離れてしまうため、 ミルクや卵やバター等を入れて、美味しくする…