イタリア産・有機オレンジピール

オレンジ小麦、オレンジくるみアーモンドに使用しています
イタリア産の有機オレンジピールはダイス状なのですが、
四角いダイスの粒が、8月出荷分よりやや大きめのものに変わり、
より香ばしい味になってます。

また、以前の細かなダイスのときは、生地の繊維を細かく分断していた
のですが、大きなダイスになったことで、生地の繊維の分断が少なくなり、
やや食感が柔らかというか、優しいというか、膨らみもあり・・・

個人的には、より香ばしく、美味しくなったと思っています。

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