ドライフルーツ系初期3種の素材・重量変更

2005.6月第2週出荷分より変更。

ブルーベリーぶどうクランベリー
シナモンアップルティ・カレンズ
白いちじく黒いちじく370ｇ→380ｇへ増量

オープン時からの初期3種には、糖分として有機麦芽シロップ、有機モラセスを使用
してきましたが、カットしました。また、白神こだま酵母（自然酵母）の使用もカット。
すべてのパンの天然酵母を、ホシノ丹沢天然酵母に統一。

白いちじく黒いちじくは、カンパーニュ生地のバージョンになり、
有機くるみ10ｇ→20ｇへ増量、白いちじくと黒いちじく計60ｇ→64ｇへ増量、
全体の基本重量370ｇ→380ｇになりました。

シナモンアップルティ・カレンズも、若干、有機くるみ増量してます。
全体の重量は変化なし。

パンの重量・価格は変動の可能性をもっています。
たとえば、イタリア産の有機アーモンドが今春より価格上昇しており、その上昇
分をパンの価格には反映させていませんが、有機素材の高コストは悩みの種です。
また6月よりカナダ産有機メイプルシロップの仕入れ価格も上昇。。。。